Merhabalar ,geçtiğimiz günlerde Ege'nin nefis kurabiyesi olan Lorlu Kurabiye 'yi denedim. Lor peynirinin bir kurabiyeye bu kadar yakışacağını tahmin etmezdim. Her evde bulunan malzemelerle ,kısa sürede hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet. Dışı kıtır kıtır ,içi yumuşacık.Mutlaka denemenizi öneriyorum.
Tarifi severek takip ettiğim Yemek.com sayfasından denedim. Tarifte limon kabuğu rendesi yazıyordu.Ama ben Portakal kabuğu rendesi ekledim. Yine farklı olarak üzerini toz şekere buladım.Peynir olarak taze lor veya tuzsuz lor peyniri kullanılmalısınız. Mutlaka lor peynirin fazla suyunu süzmelisiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yemek.com'a bu güzel tarif için teşekkür ederim.
Lorlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
250 gr. tuzsuz lor peyniri
125 gr.oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet portakal yada limon kabuğu rendesi
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için :
Toz şeker
Lorlu Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Tuzsuz lor peyniri bir kaba alıp şekerle birlikte şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Tereyağını ,portakal yada limon kabuğu rendesini yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
1/2 paket kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışacak bir hamur elde edin.
30 dakika buzdolabında bekletin.
Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın.
Üst kısmını toz şekere batırın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika hafif renk alana kadar pişirin.
Izgara tel üzerine alarak soğutun.
AFİYET OLSUN.
