Selamlar herkese , revani sever misiniz ? ben her türlüsüne bayılırım. Şimdi yazacağım eski blogdaki tariflerimden bir tanesi olan Cevizli Revani . Bol cevizli ,bolca irmikli sünger gibi bir dokusu var. Bu tarifimde ceviz kırıntıları ağıza gelmiyor çünkü cevizi rondo da un gibi inceltiyoruz. Oldukça basit bir tarif. Şerbetli tatlıları ve revaniyi seviyorsanız mutlaka cevizli halini de seversiniz.
Cevizli Revani İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Cevizli Revani Nasıl Yapılır ?
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın.
Kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Ocaktan almayan yakın biraz limon suyu sıkın. Soğumaya bırakın.
Revaninin keki için yumurta ve şekeri beyaz köpük köpük olana dek mikserle çırpın.
Sütü ,sıvı yağı ilave edin. İrmik ,un ,çekilmiş ceviz ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle kısa bir süre çırpın.
Büyük yuvarlak borcamı yağlayın. (32 cm çapında borcam kullandım. )
Borcama dökün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirlersiniz.
Kekin ilk sıcaklığı gidince bir 5 dakika sonra şerbetini yavaş yavaş dökün.
Şerbetini döktükçe çekecektir. Şerbetin hepsini kullanın.
1-2 saat dinlendirin.
Servis yapacağınız zaman ister baklava şeklinde ister kare kare kesip ,kaymakla Hindistan ceviziyle ya da Antep fıstığı tozuyla servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
