ANA YEMEKLER

Terbiyeli Sebzeli Ekşili Köfte Tarifi

terbiyeli-sebzeli-eksili-kofte-tarifi

Merhabalar , Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden Terbiyeli  Sebzeli Ekşili Köfte  ,bazılarımızın mutfağında çorba ,bazılarımızın mutfağında ana yemek olarak pişiyor. Terbiyeli ekşi sosu ,lezzetli pirinçli köftesi ,havucu ve patatesi ile oldukça doyurucu ve besleyici bir yemek. Eğer derin dondurucuda daha önceden hazırladığım köfte varsa yapımı benim için çok daha pratik oluyor. Sebzesiz haliyle pişirmek isterseniz Terbiyeli Ekşili Köfte  tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

 Terbiyeli Sebzeli Ekşili Köfte İçin Malzemeler


Köftesi için

250 gr.dana kıyma

1 tane kuru soğan

3 yemek kaşığı pirinç (kırık pirinç kullanacaksanız 1 kahve fincanından az kullanabilirsiniz )

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 litre su

Una bulamak için  :

2-3 yemek kaşığı un

 

1 adet orta boy havuç

2 adet orta boy patates

Maydanoz

Sıvı yağ

Terbiyesi için :

1 yumurta sarısı

1/2 limon

 

Terbiyeli Sebzeli Ekşili Köfte Nasıl Yapılır ?


Soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Kıyma ya ekleyin.

Karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğurun. Küçük top top şekil verin.

Tepsiye unu koyun. top köfteleri una bulanacak şekilde ileri geri tepsiyi sallayın.

Tencereye havucu  doğrayıp yağda kavurun. Üzerine 1 litre suyu ekleyin.

Tuz ekleyin.

Havuçlar 10 dakika pişince köfteleri suya bırakın.

15 dakika pişince doğradığınnız patatesleri de ilave edin.

25 dakika pişmeye bırakın.

Havuçlar patatesler piştiğinde geniş bir kaseye yumurta sarısını alın.

Üzerine limon sıkıp karıştırın.Kaynayan yemeğin suyundan 1 kepçe alıp terbiye ile karıştırın.

Ve tencereye dökün. Kaynayınca ocağın altını kapatın.

Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)