HAMUR İŞLERİ

Tavada Kol Böreği Tarifi

tavada-kolay-kol-boregi

İşte pratik ve lezzetli tariflerden bir tanesi daha .Fırın açmadan ,çay demlenene kadar ,kısa sürede pişirebileceğiniz Tavada Kol Böreği .Benim sık sık kendimiz için hazırladığım bu böreği ev ahalisi çok seviyor. Özellikle kahvaltılar için çok uygun bir börek.İçine dilediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz. Bana peynir kullanmak her zaman için daha kolay geliyor. Eğer ki peynir kullanacaksanız da ,peynir yağlı olmasın ki içerken içinde erimesin.

Pişer mi kuru olur mu diye düşünürseniz sosundaki süt sayesinde yumuşacık bir börek oluyor. Eğer siz daha çıtır çıtır bir börek seviyorsanız ,verdiğim sos malzemesi yerine yufkaya su ve sıvı yağ karışımı sürebilirsiniz .

Tavada Kol Böreği İçin Malzemeler


2 yada 3 adet hazır yufka .( tavanızın boyuna göre)

Sosu için:

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

İçi  için :

Lor Peynir

Tavada Kol Böreği  Nasıl Yapılır ?


Yumurtayı ,sütü,yağı derin bir kapta tel çırpıcı ile çırpın.

Yufkayı tezgaha açıp ortadan ikiye kesin.

Üzerine fırça ile sostan sürün.

Geniş tarafına iç harcınızı yayın sarın.

Tavayı yağlayın.

Yarım yufkayı rulo halinde sarıp yuvarlayarak yağlanmış tavanın ortasına yerleştirin.

Diğer yarım yufkaları da peynirini koyarak rulo halinde sararak tavanın ortasındaki böreğin etrafına dolayın.

Bu şekilde tavayı tamamen doldurun.En üste kalan sosu sürün.

Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Alt tarafı piştiğinde düz büyük bir tabak yardımıyla ters düz ederek diğer tarafını da pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfagından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorum

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)