Patates salatası misafir sofralarımızın çok sevilen vazgeçilmez salatasıdır .Şimdi tarifini vereceğim Tart Kalıbında Patates Salatası ise normal patates salatasından pek bir farklı yok.Biraz alladım pulladım.Şık görünüşü ile adeta bir pastayı andırıyor ,göz kamaştırıyor. Siz de patates salatasını misafirlerine bu şekilde sunabilirsiniz.Üzerini dilediğiniz malzeme ile damak tadına göre süsleyebilirsiniz.
Tart Kalıbında Patates Salatası İçin Malzemeler
6-7 adet orta boy patates (1 kg)
2-3 adet orta boy havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet maydanoz
2-3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 su bardağı süzme yoğurt (normalde olur )
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Nane
Pul biber (istenirse )
Konserve mısır
Tart Kalıbında Patates Salatası Nasıl Yapılır ?
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.İsterseniz kabuğunu soyup da haşlayabilirsiniz .
Havucu soyup rendeleyin.Tavada az yağda soteleyin.
Patates sıcak iken içine tere yağını ekleyip ezip karıştırın.
Dereotu ,maydanoz ,taze soğanı ince ince doğrayın.
Bir kapta haşlanmış patatesi ,sotelenmiş havucu,doğranmış yeşillikleri ,tuz ve sıvı yağ ekleyerek iyice karıştırın.
Tart kalıbının içine streç film serin.Biraz parçaları dışarıda kalsın.
Patates salatasını tart kalıbının içine yerleştirin. Streç filmin dışarıda kalan parçaları ile üzerini örtün.
Elinizle hafif bastırın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin.
1 gece de bekletebilirsiniz.
Servis yapacağınız zaman salatayı tart kalıbından ters çevirip çıkarıp ,üzerine sarımsaklı yoğurtlu mayonez karışımını hazırlayıp salatanın ortasına yayın.
Üzerini nane ,pul biber ve konserve mısırla süsleyin.
Dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN.
