Mercimek çorbası, Türk mutfağından en çok tüketilen çorbalar arasında yer alıyor. Bizim evin de en sevilen çorbası Süzme Mercimek Çorbası 'dır. Benim size vereceğim tarif unsuz,salçasız süzme mercimek çorbası. Yapımı çok kolay ve çok ta besleyici. Zengin lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutuyor.
Süzme Mercimek Çorbası İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
5 -6 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ
Pul biber ,karabiber
Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?
Mercimeği yıkayın süzün.Tencereye alın.
Soğanı ,patatesi ,havucu soyup küp küp küçük küçük doğrayın. Tencereye ilave edin.
Üzerine 5 su bardağı su ekleyip tencerenin ağzı açık olacak şekilde içindeki havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Blenderdan geçirin. Su ilavesi gerekirse bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Tuzunu ekleyin.
Tavada tere yağını eritip kırmızı toz biberi kızdırıp üzerine dökebilirsiniz.
Veya benim yaptığım gibi blenderdan geçirdikten sonra tuz ,sıvı yağ karabiber ekleyip ocağa alıp bir taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
