Merhabalar , Sebzeli Biftek Sarma ,özel günlerde tercih edilebilecek ,hem çok pratik ,şık ,hem çok lezzetli bir ana yemek.İçine kabak ,havuç gibi sebzelerde eklenebilir. Eğer havuç koyacaksanız ,mutlaka bir tavada kısa süre ,az yağda sotelemenizi öneririm.
Kasabınızdan biftek alırken hafifçe dövmelerini rica edin.Bir gece öncesinden zeytinyağı karabiber,kekik ve sarımsakla marine edebilirsiniz. Bunun için Et Nasıl Marine Edilir yazımı okuyabilirsiniz.
Sebzeli Biftek Sarma İçin Malzemeler
Biftek (kişi sayısına göre ince ,dövülmüş)
Marinasyon için:
Zeytinyağı
Sarımsak
Kekik
Karabiber
İçi için :
Kapya biber
Havuç
Yeşil biber
Tuz
Sebzeli Biftek Sarma Nasıl Yapışır ?
Biftekleri bir gece önceden zeytinyağı ,sarımsak ve baharatlarla marinasyon için buzdolabında üstü kapalı 1 gece bekletin.
Sebzeleri jülyen doğrayın. Az yağlı tavada hafif tuz ilavesi ile soteleyin.Havuç koymayacaksanız sotelemeye gerek yok.
İyice ısınmış tavada etleri tuzlayarak arkalı önlü 2 şeker dakika mühürleyin.
İçine sebzeleri yanlamasına koyup sarın. Kürdanla açılmaması için tutturun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 -30 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
