ANA YEMEKLER

Sebzeli Biftek Sarma Tarifi

sebzeli-biftek-sarma

Merhabalar , Sebzeli Biftek Sarma ,özel günlerde tercih edilebilecek ,hem çok pratik ,şık ,hem çok lezzetli bir ana yemek.İçine kabak ,havuç gibi sebzelerde eklenebilir. Eğer havuç koyacaksanız ,mutlaka  bir tavada kısa süre ,az yağda sotelemenizi öneririm.

Kasabınızdan biftek alırken hafifçe dövmelerini rica edin.Bir gece öncesinden zeytinyağı karabiber,kekik ve sarımsakla marine edebilirsiniz. Bunun için Et Nasıl Marine Edilir  yazımı okuyabilirsiniz.

Sebzeli Biftek Sarma İçin Malzemeler


Biftek (kişi sayısına göre ince ,dövülmüş)

Marinasyon için:

Zeytinyağı

Sarımsak

Kekik

Karabiber

İçi için :

Kapya biber

Havuç

Yeşil biber

Tuz

Sebzeli Biftek Sarma Nasıl Yapışır ?


Biftekleri bir gece önceden zeytinyağı ,sarımsak ve baharatlarla marinasyon için buzdolabında üstü kapalı 1 gece bekletin.

Sebzeleri jülyen doğrayın. Az yağlı tavada hafif tuz ilavesi ile soteleyin.Havuç koymayacaksanız sotelemeye gerek yok.

İyice ısınmış tavada etleri tuzlayarak arkalı önlü 2 şeker dakika mühürleyin.

İçine sebzeleri yanlamasına koyup sarın. Kürdanla açılmaması için tutturun.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 -30 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)