Merhaba sevgili dostlar ,tavuk severler için bugün dışarıda yediklerinizi aratmayacak ,son derece lezzetli Ev Yapımı Tavuk Şinitzel tarifi vereceğim. Evet yine pratik bir tarif diyebiliriz.Ayrıca restoranlarda yenilen ya da marketlerden hazır alınan şinitzelden kat kat daha sağlıklı. Tabiki bol yağda kızarması dışında 🙂 Oda şinitzelin olmazsa olmazı. Eğer iyice kızgın yağda kızartırsanız ,tavuğunuz daha az yağ çekecektir.
1 gün öncesinden ama vaktiniz yoksa en az 2 saat süt ve soda karışımında dinlendirdiğinizde lokum gibi bir şinitzel oluyor. Ama bekletmek şart değil. Tercih sizin.
Yanında patates kızartması ya da püresi ,nefis tereyağlı bir pirinç pilavı ile akşam yemeği için muhteşem bir menü.
Ev Yapımı Tavuk Şinitzel İçin Malzemeler
1 kg. tavuk göğüs (ince fileto kesilmiş) Kasabınıza kestirebilirsiniz.
1 su bardağı süt
1 şişe soda
Tuz
Panesi için :
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Ev Yapımı Şinitzel Nasıl Yapılır ?
İnce fileto kesilmiş tavuklarınızı soda süt karışımında ağzı kapalı bir kapta en az 2 saat en fazla 1 gece bekletiniz.
Daha sonra sodalı sütlü karışımdan süzdürüp arkalı önlü tuzlayın.
Ayrı kaplarda unu ,çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu hazırlayın.
Tavaya bol yağ koyup iyice kızdırın.
Tavukları önce arkalı önlü una ,daha sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağa bırakın.
arkalı önlü iyice kızartın.
Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
