HAMUR İŞLERİ

Pizza Tarifi

pizza-tarifi

Merhabalar , İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir Pizza.Genelde hamurunun çok zor olduğu düşünülür bu yüzden dışardan yemek tercih edilir. Bu salgın döneminde hepimiz dışarıdan yememeye özen gösteriyoruz değil mi ? Pizza yapmak gözünüzü korkutmasın. Vereceğim hamur tarifiyle nefis bir pizza pişirebilirsiniz. Üzerine koyacağınız malzemeleri damak tadınıza göre tercih edebilirsiniz.

Pizza İçin Malzemeler


Hamuru için :

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su

1/2 çay bardağı zeytinyağı

5 -5,5 su bardağı un

Sosu için :

3-4 domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru fesleğen

1 çay kaşığı kekik

Tuz

Üzeri için:

Bol rendelenmiş kaşar peyniri

Sosis,sucuk,mantar

Zeytin, biber ,konserve mısır vs.

Pizza Nasıl Yapılır ?


Genişce bir kaba mayayı ,ılık suyu ,şekeri alıp karıştırın. Üzerine tuz ,zeytinyağı ve unu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.

Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Süre sonunda un serpilmiş tezgaha hamuru alıp yoğurun.

Hamuru 2 yada 3 e bölün. Ben 3 e böldüm.

35 cm gibi açtım hamurun boyunu.

Merdane ile yuvarlak olarak açın.

3 ayrı fırın tepsisinde pişirdim.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp üzerine pişirken şişmemesi için çatalla delikler açın.

Sosu için domatesleri rendeleyin.Sarımsağı rendeleyin.Tüm sos malzemelerini ocakta pişirin.,

Açtığınız hamurların üzerine sürün.

Üzerine bol rendelenmiş kaşar peyniri ve onun üzerine dilediğiniz malzemeleri yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)