Merhabalar , İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir Pizza.Genelde hamurunun çok zor olduğu düşünülür bu yüzden dışardan yemek tercih edilir. Bu salgın döneminde hepimiz dışarıdan yememeye özen gösteriyoruz değil mi ? Pizza yapmak gözünüzü korkutmasın. Vereceğim hamur tarifiyle nefis bir pizza pişirebilirsiniz. Üzerine koyacağınız malzemeleri damak tadınıza göre tercih edebilirsiniz.
Pizza İçin Malzemeler
Hamuru için :
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5 -5,5 su bardağı un
Sosu için :
3-4 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Üzeri için:
Bol rendelenmiş kaşar peyniri
Sosis,sucuk,mantar
Zeytin, biber ,konserve mısır vs.
Pizza Nasıl Yapılır ?
Genişce bir kaba mayayı ,ılık suyu ,şekeri alıp karıştırın. Üzerine tuz ,zeytinyağı ve unu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Süre sonunda un serpilmiş tezgaha hamuru alıp yoğurun.
Hamuru 2 yada 3 e bölün. Ben 3 e böldüm.
35 cm gibi açtım hamurun boyunu.
Merdane ile yuvarlak olarak açın.
3 ayrı fırın tepsisinde pişirdim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp üzerine pişirken şişmemesi için çatalla delikler açın.
Sosu için domatesleri rendeleyin.Sarımsağı rendeleyin.Tüm sos malzemelerini ocakta pişirin.,
Açtığınız hamurların üzerine sürün.
Üzerine bol rendelenmiş kaşar peyniri ve onun üzerine dilediğiniz malzemeleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
AFİYET OLSUN.
