Çorbalar Ramazan sofralarımızın olmazsa olmazıdır. Değişik çorba tarifleri arıyorsanız size önereceğim Pirinçli Tavuk Çorbası 'dır . Hem çok nefis hem de doyurucudur. Aynı zamanda bu çorba her derde deva.Bol limonlu müthiş bir hasta çorbasıdır.Sık sık yaptığım Pirinçli Tavuk Çorbası bizim evde çok seviliyor.
Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi
2 adet tavuk kalça (büyükse 1 adet olabilir)
1 çay bardağı pirinç
1 adet bütün soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates çorbası
8 su bardağı su
Tuz
Pirinçli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır ?
Büyükçe bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Tavuk butları alıp arkalı önlü mühürleyin.
Tencereye 8 su bardağı su ve soyulmuş bir bütün soğan ekleyin.
Tavukları haşlayın.
Haşlanan tavukları alıp soğumaya bırakın.Soğuyunca didikleyin.
Tavuk suyunu bir tencereye ayırın.Soğanı atın. Lezzet vermesi için kullandık.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye de tere yağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynayınca yıkanmış pirinci ve didiklenmiş tavuğu ekleyin. Karıştırın.
Tuzunu ilave edin.
5-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Daha sonra su ilavesi gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Bol limonlu sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
