TATLILAR

Süt Helvası Tarifi

sut-helvasi-tarifi

Bursa’nın meşhur Süt Helvası ,un’un tereyağı ile kavrularak ,süt ile birleşerek yapılan süt tatlısı .Bu helvayı hiç Bursa’da yemedim fakat esnaf lokantalarında çok meşhurmuş.İlk yaptığımda borcama dökmüştüm.Buzdolabında bekletmiştim.Soğuk yemiştik.Bu sefer sıcak halini denemek istedim. Ben sıcak halini daha çok sevdim.

Yapımı kolay ,her evde bulunan malzemelerle yapılıyor. Ocakta pişirdikten sonra fırın kaplarına alınıp üzeri kızarana dek fırında tutuluyor. En son fındıkla buluşunca tadından yenmiyor.

Hala denemediyseniz mutlaka deneyin.

Süt Helvası İçin Malzemeler


5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı tepeleme un

100 gr.tere yağı

1 çimdik tuz

Üzeri için :

Fındık kırığı

Süt Helvası Nasıl Yapılır ?


Bir tencereye sütün yarısını ve şekeri koyun.Ocağa alın.

Şeker eriyinceye kadar ocakta tutun. Kaynatmayın.

Daha sonra kalan sütü ,yumurtanın sarısını ekleyip çırpın. Kenarda bekletin.

Ayrı bir tencerede tere yağını eritin. Unu ekleyip bir çimdik tuz atıp 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.

Kenarda beklettiğiniz sütlü karışımı ekleyin. Hızlı hızlı karıştırın.

Karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.

Fırın kaplarına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Üzerine fındık kırığı serpiştirip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfagından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)