Mutfağımızda patatesin ayrı bir yeri var.Kızartması ,haşlaması , püresi, yemeği ,omleti , çorbası ve daha bir çok çeşidi .Bugün hep aynı çorbaları içmekten sıkılanlara alternatif Patates Çorbası tarifim var.
Çocuklarında favorisi . Kolay ve besleyici. Size önerim evde zerdaçalınız varsa 1 çay kaşığı da zerdeçal eklemeniz. Karabiber gibi zerdeçal'da çok yakışıyor.
1 çay kaşığından fazla katmayın. Çorbanız acı olabilir.
Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su yada et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için,
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Patatesleri ve soğanı soyup küp küp doğrayın.Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.Soğanları pembeleştirin.Daha sonra unu ekleyip kavurun.Patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
Üzerine 6 su bardağı su ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.Tuz ,karabiber ekleyin.
Son olarak blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Tereyağını bir tavada eritin.Kırmızı tozbiber
ekleyip bir iki karıştırıp ocaktan alın.Kırmızıbiberli sostan çorbanızın üzerine bir miktar dökün.
AFİYET OLSUN.
