Kahvaltı sofrasında gözlerim mutlaka reçel veya marmelat arıyor. Evde biraz yumuşamış mürdüm eriklerini Marmelat yaparak değerlendirdim. Marmelatın geniş kullanım alanını seviyorum. İsterseniz kahvaltı da isterseniz kurabiyeler de , turtalarda ,waffle ve pancake de kullanabilirsiniz. Mürdüm Eriği Marmelatı hafif mayhoş ve muhteşem renk tonuyla kahvaltılarınızı renklendirecek.
Biraz yumuşamış ya da yenmeyen meyvelerinizi marmelat yaparak değerlendirebilirsiniz.
Yapımı oldukça kolay ,lezzetine kefilim mutlaka deneyin.
Mürdüm Eriği Marmelatı İçin Malzemeler
1 kg .mürdüm eriği (mümkünse yumuşaklarından )
750 gr. toz şeker
1/4 limonun suyu
2 su bardağı su
Mürdüm Eriği Marmelatı Nasıl Yapılır ?
Mürdüm eriklerini yıkayıp ,ikiye bölüp çekirdeklerinden ayırın.
Tencereye alıp üzerine su bardağı su ekleyin.
Erikler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Suyunu süzüp blenderdan ya da süzgeçten eze eze geçirin.
Ben mutfak robotundan geçirdim.
Mürdüm eriğini tekrar tencereye alıp üzerine şekerini koyup kaynatın.
Ara ara mutlaka karıştırın.
30 dakika kadar kaynatın.
Ilıyınca kavanoza alıp kapağını sıkıca kapatın.
AFİYET OLSUN.
