Merhabalar sevgili dostlar ,salgın sebebiyle tüm dünyada ve ülkemizde zor günler geçiriyoruz. Bu zor günlerin inşallah en az kayıpla üstesinden geleceğiz. Bugün benim Korona savar dediğim Kırmızı Soğan Turşusu tarifini sizlerle paylaşacağım. Turşu dediysem hemen gözünüzü korkutmasın. Daha çok meze gibi garnitür gibi. Izgara et ve köftede,bulgur pilavında ,salatlarda hatta sandaviçlerde tüketebilirsiniz. 10 dakika kadar sürede hazırlanıyor. Ve 1 gün sonrasında tüketilebiliyor. .
Temel malzemeleri soğan ,sirke ,içme suyu ve kaya tuzu. Ama dilerseniz sarımsak ,tane karabiber ,defne yaprağı ,kişniş tohumu ile tatlandırabilirsiniz.
Kırmızı Soğan Turşusu İçin Malzemeler
1 adet 500 ml'lik cam kavanoz
3 adet orta boy kırmızı soğan
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı içme suyu
2-3 diş sarımsak
8-10 adet tane karabiber
1 defne yaprağı (tercih)
Kırmızı Soğan Turşusu Nasıl Yapılır ?
Soğanların kabuğunu soyup halka halka ya da piyazlık doğrayın.
Bir kapta tuzla karıştırın.
Soğanları kavanoza doldurun.
Sarımsağı 2-3 e bölerek içine atın.
Tane karabiberi içine atın.
Üzerine sirkeyi ekleyin.
Daha sonra içme suyunu ekleyin.
Boşluk kalırsa tekrar içme suyu ile tamamlayın.
Bu aşamada en üste dilerseniz defne yaprağı ekleyin.
Ağzını sıkıca kapatın .1 -2 kere ters düz çevirin
Buzdolabında bekletin.
Buzdolabında saklayın.
Ertesi gün tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
