Mozzarellalı Domatesli Kızarmış Ekmek , biraz Bruschetta 'ya benze de değil. İlk defa duyanlar için yazayım Bruschetta bir İtalyan aperatifi ,İtalyan antipasti ,yani yemek öncesi iştah açıcı olarak ikram edilen bir ön yemek. Chef's Table Mutfak okulunda öğrenmiştim.
Benim tarif biraz farklı belki de tembel işi Bruschetta 🙂 ama çok lezzetli.
Bruschetta 'da önce ekmek arkalı önlü kızarıyor ,sonra sarımsaklı zeytinyağlı sos sürülüyor.En sonda domates ,kıyılmış feslegen koyulur.
Kahvaltı da ya da akşam üstü çayın yanına hazırlanabilecek güzel bir ikramlık. Deneyin.
Mozzarellalı Domatesli Kızarmış Ekmek İçin Malzemeler
1 adet francala ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı balzamik sirke
1 diş sarımsak
1 kase rendelenmiş mozarella
2 adet domates
Çekilmiş tane karabiber
Tuz
Mozzarellalı Domatesli Kızarmış Ekmek Nasıl Yapılır?
Francala ekmeği 3' e bölün.Daha sonra dikey olarak ortadan kesin.
Bir kasede ,zeytinyağı ,sirke ,ince doğranmış sarımsağı karıştırın.
Ekmeklerin üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin.
Üzerine halka halka dilimlediğiniz domates dilimlerinden 2 tane yerleştirin.
Üzerine zeytinyağlı karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kızartın.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine karabiber ve tuz serpin.
Sıcak sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
