Bugün Lokanta usulü Mor Lahana Turşusu tarifi vereceğim. Kış geldiyse mutlaka iki,üç kez hazırlarım. Tek başına yemekten çok ,salata içine eklemeyi seviyorum. Yemeklerin yanına meze şeklinde de yenilebilir.Evde hazırlamak oldukça kolay.10 dakikanızı almaz.
Vereceğim ölçü 1 kg'lık kavanoz ölçüsüdür.
Mor Lahana Turşusu İçin Malzemeler
1 adet orta boy mor lahana
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu
1/2 limon suyu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sirke
Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır ?
Lahanayı ince ince doğrayın .Üzerine tuz ekleyip 5 dakika kadar iyice ovun.
1 litrelik kavanoza doldurun.
Bir kapta ,limon tuzunu ,limonu sirkeyi ,suyu karıştırıp kavanoza ekleyin.
Buzdolabına yada serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Pembeleştiğinde yemeye hazırdır.
AFİYET OLSUN.
