Merhabalar , kahvaltı için yada diğer öğünler için yapımı kolay , puf puf Minik Bazlama tarifi vereceğim bugün. Fırına gerek yok ,çünkü bu bazlamalar yağsız tavada pişiyor. Yemeside o kadar keyifli ki isterseniz tereyağlayın,isterseniz içini açarak domates ,peynir koyabilirsiniz.
Her mayalı hamurda olduğu gibi 1 saat gibi bir süre mayalanma süresi var. Birde içinin çiğ kalmaması için ağır ateşte kontrollü pişirmek gerekiyor. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp ,sabaha kahvaltı için ısıtıp yiyebilirsiniz.Ben böyle minik minik uğraşamam diyorsanız daha büyükde hazırlayıp pişirebilirsiniz.
Minik Bazlama İçin Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
1/2 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (3- 3,5 su bardağı gibi )
Minik Bazlama Nasıl Yapılır ?
Sütü ve suyu ılıtın.
Yoğurma kabına şekeri,suyu ,sütü ve mayayı alarak karıştırın.
10 dakika bekletin. Maya aktifleşsin.
Daha sonra sıvı yağı , tuz ve unu ekleyin. Unu fazla kaçırmamak adına azar azar ekleyerek yoğurun.
Yuğurma kabının üzerini streç filmle kapatıp nemli bezle örtün.
1 saat mayalandırın.
Daha sonra yoğurup hamurun gazını alın.
Unlanmış tezgaha kalınlığı 1 cm'i geçemeyecek şekilde açın.
Su bardağı ile kesin.
Yapıştırmayan bir tavayı YAĞLAMADAN iyice ısıtın.
Bazlamaları arkalı önlü kısık ateşte pişirin.
AFİYET OLSUN.
