SALATALAR-MEZELER

Maş Fasulye Salatası Tarifi

mas-fasulye-salatasi

Selamlar herkese, Maş Fasulye Salatası benim yıllardır severek yediğim ve yaptığım sağlıklı , çok lezzetli bir salata. Eski blogumda yer vermişim ama burayı nasıl olmuşsa atlamışım. Özellikle Şeker hastaları için çok önemli bir besin. Diyet yapanlar içinde çok doyurucu ve besleyici. Maş fasulyesi daha çok Çin, Hindistan ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişen ,yeşil renkte bir bakliyat türüdür. Cin börülcesi olarakda bilinir. Salatası dışında çorbası ,yemeği de yapılıyor. 20 dakika gibi bir sürede kolayca haşlanıyor. Tabi 1 gece önceden veya en az 5-6 saat öncesinden ıslamanız gerekiyor.Mutlaka deneyin.

Tarife geçersek ;

Malzemeler


2 su bardağı maş fasulyesi

2 adet köz kırmızı biber

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

4-5 adet taze soğan

10-12 kornişon turşu

1 adet nar (mevsimiyse)

1 avuç iri kıyılmış ceviz

Konserve mısır(tercihe bağlı konulabilir)

 

Sosu için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limon

1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı


Maş fasulyesini bir gece önceden ıslayın.

Kara suyunu döküp yıkayın.Süzün.

Maydanoz ,dereotu ve taze soğanı yıkayıp ince ince kıyın.

Kornişon turşu ve közlenmiş kırmızı biberi doğrayın.

Nar ‘ı tanelerine ayırın.

Ceviz içini iri iri kıyın.

Tüm malzemeleri genişce bir kapta karıştırın.

Servise yakın sos malzemelerini karıştırıp dökün.

İyice harmanlayın.

Dilerseniz konserve mısırda ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)