ÇORBALAR

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

kremali-mantar-corbasi

Mantar çorbası yemek isteyenler genellikle marketlerden hazır çorba almayı tercih ederler. Oysa ki yapımı çok pratik olan Kremalı Mantar Çorbası 'nı evde kısa süre de hazırlamak mümkün. İçi bol mantarlı ,kıvamlı,katkı maddesi içermeyen ev yapımı  nefis mantarlı çorba yemek herkesin hakkı.Krema ve mantarın müthiş uyumunu bilirsiniz. Ama mantar çorbasını kremalı yapmanız şart değil ,krema yerine 1 su bardağı sütle de hazırlayabilirsiniz.

Mantar alırken beyaz renklileri tercih edin. Üzeri lekelenmiş olanları almayın. Yıkarken tek tek yıkayın ve daha sonra hemen havlu kağıtla kurulayın.

Kremalı Mantar Çorbası İçin Malzemeler


400 gr. kültür mantarı

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

5 su bardağı soğuk su

200 ml krema veya 1 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır ?


Mantarları saplarından ayırın. (Saplarını kullanmayacağız. )

İyice yıkayıp kurulayın. İstediğiniz şekilde dilimleyin.

Tencerede tere yağını eritin. Mantarları ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Unu ekleyin .Unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Tuzu ve karabiberi ekleyin.

Soğuk suyu ilave edip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.

Kaynayınca ocağın altını kısın.15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.

Tencereyi ocaktan alıp krema veya sütü ekleyip hızlıca karıştırın.

Tekrar ocağa alıp 5 dakika kaynatın ve sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)