Çok hafif ,lezzetli ,her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanan sütlü irmik tatlısını değişik şekillerde hazırlamayı seviyorum. İki Renkli İrmik Tatlısı da onlardan biri. Sütlü İrmik Tatlısı da bana çocukluğumu hatırlatan ,annemin sık yaptığı tariflerden. Aklımdan yıllardır kaybolmayan bir tarifi var. 9 yemek kaşığı irmik,9 yemek kaşığı şeker, 1 litre süt işte bu kadar.
Bu sefer İki renkli olacak şekilde kakaolu hazırladım. Daha önceleri çikolatayı benmari usulü eritip yapıyordum. Öylesi biraz kalorili olduğu için kakaolu yapmayı tercih ettim.
İrmik tatlısının en güzel yanı istediğiniz kalıpta kolayca şekillenmesi bence. Ben çay fincanı kullandım. Siz ister kek kalıbı ,ister bardak veya başka kalıpları kullanabilirsiniz.
Tek dikkat edeceğiniz ,tatlının kolay ve muntazam çıkabilmesi için ,kalıbın içini ıslatmanız. Ve 1 gece gibi bir süre buzdolabında bekletmeniz. Buzdolabında bekletirken fincanların ya da kalıbın ağzını streç filmle sarın üstü kurumasın.
İki Renkli İrmik Tatlısı İçin Malzemeler
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri İçin :
Fındık kırığı
İki Renkli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır ?
Sütü ,irmiği ,şekeri tencereye alıp orta ateşte karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Fincanları ıslatın.Fazla suyunu silkeleyin.
İrmik tatlısının yarısını fincanların yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
Tencere de kalan irmik tatlısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın.
Fincanın üst tarafına da kakaolu irmik tatlısını dökün.
Ilıyınca buzdolabına kaldırın.
En az 6 saat buzdolabında bekletin.
Tabağa ters çevirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Servis edin.
AFİYET OLSUN.
