SALATALAR-MEZELER

Kabaklı Kuskus Salatası Tarifi

kabakli-kuskus-salatasi

Yoğurtlu ,serin serin enfes bir salata olan Kabaklı Kuskus Salatası tarifi var  bugün Yaseminin Mutfağından ‘da .. Hafif ,sağlıklı  ve yapımı oldukça pratik bir salata. Misafirlerim için hazırladığım bu salata masada oldukça ilgi gördü .Kabakla kuskusun uyumu harika ,bence bu tarif salatalıkla veya havuçla da pek ala güzel olur. Deneyeceğim .

Kabaklı Kuskus Salatası İçin Malzemeler


1,5 su bardağı kuskus

5 su bardağı su (kuskusu haşlamak için )

2-3 adet kabak

2 diş sarımsak

2 -2,5 su bardağı süzme yoğurt

Bir tutam dereotu

Tuz

1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ

İstenirse ( 1 yemek kaşığı mayonez ilave edilebilir )

Kabaklı Kuskus Salatası Nasıl Yapılır ?


Kuskusu pişirmek için tencereye 5 su bardağı suyu alıp kaynatın.

Kaynayınca içine kuskusları atıp karıştırın. Kuskuslar yumuşayıncaya kadar pişirip süzün.

Kabakları  soyup rendeleyin. 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz tuz ekleyerek kabaklar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğumaya bırakın.

Sarımsağı soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Yoğurdu ekleyip çırpın.

İçine kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.

En son soğuyan kuskusları ve rendelenmiş kavrulmuş kabakları ekleyin.

Tuzunu kontrol edin gerekirse ekleyin.

Buzdolabında biraz bekletip soğuk soğuk servis edin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfagından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)