Merhabalar sevgili dostlar , ıspanağı sevmeyenlere ıspanağı sevdirecek Ispanak Borani tarifi vereceğim bugün sizlere. Soğanla kavrulmuş ıspanaklar ,sarımsaklı süzme yoğurtla buluştuğunda ortaya nefis ,hafif ve pratik bir salata -meze ortaya çıkıyor. Et yemeklerinin yanına da yakışacak güzel bir alternatif. Tabi ana yemek olarakta sofrada yer alabilir. Bazı yörelerde nohutlu ya da bulgurlu da yapılıyor. Üzerine dolmalık fıstık ya da ceviz kavurarak ekleyebilirsiniz Ya da sadece kırmızı toz biberi yağda yakarak dökebilirsiniz.
Ispanak Borani İçin Malzemeler
1 kg .ıspanak
1 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
Ceviz ya da dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Ispanak Borani Nasıl Yapılır ?
Ispanakları saplarını temizleyip iyice yıkayıp süzdürün.
Soğanı yemeklik doğrayıp yada soteleyin.
Ispanağı avucunuzla suyunu sıkıp kavrulmuş soğana ekleyin.
Kavurun.
Tuzunu ekleyin.Kavrulduktan sonra soğumaya bırakın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp ,kavrulmuş ıspanakla karıştırın.
Servis tabağına alın.
Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyin.
İçine dolmalık fıstık ya da iri iri doğranmış cevizi ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
Yoğurtlu ıspanağın üzerine döküp servis edin.
AFİYET OLSUN.
