Hindistan Cevizli Kurabiye ,en sevdiğim kurabiyeler arasında yer alır.Soğuk kış günlerinde kavanoza doldurmalık, çayının yanında mis gibi yemelik bunlar.Çok pratik ve lezzetli.Hemen hazırlayıp , fırına atıyorsunuz ,kurabiyeler lezzetinden çatlayıp pişerken,çayınızda bu arada demlenmiş oluyor.
Hindistan Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın sarısı (akı dışı için kullanılacak)
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
Aldığı kadar un
Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Bir kaba tereyağını ,pudra şekerini yumurta sarısını,çekilmiş ceviz ya da fındığı koyup yoğurun.
Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Elinizle ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp şekil verin.
Kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta akına,sonra Hindistan cevizine batırıp yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarana dek pişirin.
*Tarifte kabartma tozu yoktur.
AFİYET OLSUN.
