Ana yemeklerin yanına nefis bir lezzet ,nefis bir mezedir Havuçlu Kabaklı Tarator . Davet sofralarının olmazsa olmazı havuçlu kabaklı tarator , özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.Hem çok kolay hem çok lezzeti enfes bir meze.
Havuçlu Kabaklı Tarator İçin Malzemeler
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Üzeri için :
İri çekilmiş ceviz
Havuçlu Kabaklı Tarator Nasıl Yapılır ?
Havucu ve kabağı soyup rendeleyip ayrı ayrı tavalarda az yağda sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Bir kaba sarımsağı rendeleyin.Yoğurtla karıştırın.İçine yeteri kadar tuz atın.
Sotelediğiniz sebzelerin soğumasını bekleyin. Soğumadan yoğurda koyarsanız yoğurdunuz kesilir.Soğuyunca yoğurtlu karışıma ekleyin .İyice karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine çekilmiş ceviz serpiştirin.
AFİYET OLSUN.
