Hasanpaşa Köfte , köftenin patates püresi ,kaşar rendesi ,ve salçalı sosla buluşmuş hali olan çok lezzetli bir yemektir. Zaten patates püresi ve kaşar peyniri köfteye çok yakışıyor .Birde hepsi bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzeti siz düşünün.
Çok pratik ve şık bir görüntüye sahip Hasanpaşa Köfteye misafir sofralarımda çok sık yer veririm. Ama bu sefer kendimiz için hazırladım. Biz çok seviyoruz kendisini 🙂 Hasanpaşa ismini nerden almış hiç bilmiyorum ama püreli çanak köfte olarak da adlandıranlar var.
Köfte harcınızı vaktiniz varsa buzdolabında bekletin. Bu lezzetini arttırıyor. Fakat vaktiniz varsa hiç sorun değil bekletmeyebilirsiniz.
Hasanpaşa Köfte İçin Malzemeler
Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır ?
Kıymayı yoğurma kabına alın.Kıymanın içine soğanı rendeleyin.Maydanozları ince ince kıyıp ekleyin.
Diğer kalan köfte malzemelerini de ekleyerek iyice yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Cevizden büyük parçalar alarak elinizle ortasını bastırarak çanak şekli verip yağlanmış fırın kabına dizin.
Diğer kalan köfte malzemelerini de ekleyerek iyice yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Cevizden büyük parçalar alarak elinizle ortasını bastırarak çanak şekli verip yağlanmış fırın kabına dizin.
Çanakları biraz büyük yapın. Piştiğinde küçülüyorlar.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.Fırından alın.
Patatesleri soyup doğrayın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin. (Yaklaşık 2 su bardağı kadar. )
Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün.Tereyağı ve tuz ekleyerek ezin.Kıvamına göre süt ilave edin.
Çanakların içini püre ile doldurun.
Salça ,sıcak su ve tuzla sos hazırlayıp pürelerin üzerinden doğru tepsiye kaşık yardımıyla dökün.
Üzerine kaşar peyniri serpiştirin.
Tekrar fırına verip 15 dakika kaşarlar eriyip kızarana dek fırında pişirin.
Sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN.
