Patates salatası ,ekonomik ve pratik olması sebebiyle çok tercih edilen salatalardan bir tanesidir. Bekarken 5 çaylarında annemin koca bir kap patates salatası yaptığını hatırlıyorum.Yemelere doyamazdık.Şimdilerde patates salatası için o kadar çeşitli tarifler var ki.İşte Hardallı Patates Salatası da onlardan biri.
Hardal her damak tadına uygun değildir. Seveni olduğu kadar sevmeyeni de çoktur. Mayhoş ,baskın hafif acımsı bir tadı vardır. Hardalın ölçüsünü fazla kaçırmamak gerekiyor.Ben patatesle hardalı birbirine çok yakıştırdım.Zaten patates de öyle bir sebze ki yanına ne eklense mükemmel bir uyum içinde oluyor.
Bu salatayı ana yemeklerin , et yemeklerinin yanına tercih edebileceğiniz gibi ,çay sofralarında da ikram edebilirsiniz.
Hardallı Patates Salatası İçin Malzemeler
4 orta boy patates
3 sap taze yeşil soğan
Sosu için:
5 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı dijon hardalı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hardallı Patates Salatası Nasıl Yapılır?
Öncelikle patatesleri soyup yıkayın. Uygun boyutta küp küp doğrayın.Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.Süzüp soğumaya bırakın.
Bir kasede hardal ,mayonez ,tuz karabiber i karıştırın.Soğuyan patateslerin üzerine dökün.En son ince ince doğranmış taze soğanları ekleyin.Karıştırın.
Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
AFİYET OLSUN.
