REÇEL-TURŞU-SOS

Çilek Reçeli Tarifi

''Yemek yemek üzerine ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı'' demiş Cemal Süreyya
Çok ta güzel söylemiş öyle değil mi ?
En sevdiğim öğündür kahvaltı. Bol çeşitli  ,bol muhabbetli ..
Ve benim için  kahvaltı  reçelsiz olmaz. Hele söz konusu Çilek Reçeli ise yerken biraz kontrolden çıktığım doğrudur.Son dönemlerde bir de süt reçeli eklendi favorilerime.
Ev yapımı reçellerin yerini hiç bir şey tutmuyor gerçekten .
Mevsimine göre çeşit çeşit mis gibi reçeller.
İşte çileğin tezgahlarda bol bol boy gösterdiği şu mevsimde yapıp yapıp doldurun kavanozlarınıza.

Afiyetle tüketin.İşte tarifim ;

Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler


1 kg.çilek
4 su bardağı şeker ( Çok tatlı olsun istiyorsanız 5 su bardağı)
Yarım limon suyu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?


Çilekleri yıkayın ve ayıklayın.
Derin bir tencereye çilekleri koyun üzerine şekeri de koyduktan sonra 1 gece oda sıcaklığında bekletin.
Çilekleri kaynatacağınızda şekerler erimiş çilekler içinde yüzüyor olacaklar :)Orta ateşte Çilekleri kaynatın
Yaklaşık 45 dakika kadar,bu arada üzerinde oluşan köpükleri ara ara kevgirler alın.
Kıvamını anlamanız için porselen bir tabağa biraz çilek damlatın eğer tabağı eğdiğinizde akmıyorsa kıvam iyidir. indirmeye yakın limon suyunu da katıp karıştırıyoruz.az daha kaynatıp oluşan köpükleri yine alın.ve kavanoza koyun soğusun..
AFİYET OLSUN

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)