HAMUR İŞLERİ

Cepli Poğaça Tarifi

Sandavic Pogaca

Sandviç poğaça veya Cepli Poğaça istediğinizi söyleyin ama mutlaka deneyin. Çocuklarınızın beslenmesi için ,kahvaltılarınız için çok güzel bir alternatif. Poğaçaların ceplerine istediğinizi koyun

Domates,salatalık,peynir,kıvırcık ,salam tercih sizin. Yapım aşamasını aşağıda detaylı olarak anlattım. Buyrun tarife .

Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler


1 adet yumurta

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya (yaşmaya da kullanabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 yemek kaşığı toz şeker

6 su bardağı un (yaklaşık)

Üzeri için
Yumurta sarısı

Susam ya da çörek otu

 

Cepli Poğaça Nasıl Yapılır?


5 bardak unu yoğurma kabınıza alın.İçine mayayı ,tuzu,şekeri,ilave edip karıştırın.

Unun ortasını açıp içine yumurta kırın. Sıvı yağı ,ılık suyu ,ve ılık sütü ilave edip yoğurun.

Una ihtiyaç duyarsanız un ilave edip yoğurma işlemine devam edin. Kulak memesi kıvamında

ele yapışmayacak hamur elde edin.Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırın.

Hamur mayalanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak oklava yardımıyla ya da elinizle yuvarlak olarak açın.

 Fırça ile üzerine sıvı yağ sürün.Daha sonra üste doğru ikiye katlayın.

Tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp üçgen olacak şekilde hamuru sağ tarafa katlayın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Üzerilerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpiştirip

önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üstü kızarana dek pişirin.

Poğaçaların ilk sıcaklığı gidince iki cebini açıp içine istediğiniz malzemeyi yerleştirin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)