SALATALAR-MEZELER

Cacık Tarifi

cacik-tarifi

Türk mutfağında özellikle yaz aylarında vazgeçilmez mezesi Cacık 'tır. Hem serinletir ,hem doyurucudur. Tek başına bile harika bir lezzettir.  Hemen hemen her yemeğin yanına iyi gider. Ama benim favorim karnıyarık ve pilav yanında yemektir.

Cacığı herkes damak tadına göre farklı farklı yapabilir. Kimi sirke koyar , kimi salatalığı küp küp doğrar ,kimi nane koyar ,kimi benim gibi dereotu ekler. Her yiğidin bir cacık yiyişi vardır.

Ben bugün sizinle en klasik ,en sevdiğim halini paylaşıyorum.

Deneyenlere afiyet olsun.

Cacık İçin Malzemeler


4 adet orta boy salatalık

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı soğuk su

2-3 diş sarımsak

1 tutam dereotu (isteğe bağlı )

Tuz

Üzeri İçin :

Zeytinyağı

Cacık Nasıl Yapılır ?


Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyun.

Rendenin kalın yeri ile bir kaba rendeleyin.

Ayrı bir kaba sarımsağı rendeleyin. Yoğurdu ekleyip karıştırın.

Tuz ekleyin. Soğuk su ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.

İsteğe bağlı kıyılmış dereotunu ve rendelediğiniz salatalıkları ekleyip karıştırın.

Servis kaselerine alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.

Soğuk olarak servis edin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfagından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)