Merhabalar, Kumpir sevmeyenimiz var mı ?Dışarı da yediğimiz kumpirleri aratmayan ,pratik ve lezzetli bir kumpir hazırlamaya ne dersiniz ? Borcamda Kumpir tarifini iddia ediyorum ki çok seveceksiniz özellikte çocuklar bayılacaktır.Davet sofralarında ,çay saatlerinizde dilimleyerek servis edebileceğiniz çok pratik bir kumpir.
Ben kumpirin çok fazla malzemeli halini sevmiyorum. Biraz ağır geliyor. O sebepten ben en temel malzemeleri kullanarak hazırladım. Siz arzunuza göre ,sosis ,dilimlenmiş siyah yada yeşil zeytin veya istediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz.
Borcamda Kumpir İçin Malzemeler
1 kg patates
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 kavanoz garnitür(550 gr)
4-5 adet kornişon turşu
Konserve mısır
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karabiber
Ketçap
Mayonez
Borcamda Kumpir Nasıl Yapılır ?
Patatesleri soyup iri iri doğrayıp haşlayın.
Yumuşadığında suyunu süzüp tencereye geri alın.
Sıcakken içine tere yağını ekleyip iyice ezip karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tekrar karıştırın.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Borcamı ıslatın. Ezilmiş patatesi borcama yayın.
Yemek kaşığını ıslatarak üstünü düzeltip yayın.
Garnitürleri yıkayıp süzün.
Patateslerin üzerine yayın.
Doğranmış turşuları ekleyin.
En son mısırı ilave edin.
Bu aşamada isterseniz fırında 15 dakika falan 180 derece pişirebilirsiniz.
Fırınlamaya da bilirsiniz.
En son üzerini ketçap mayonez ile süsleyin.
Sıcak ya da ılık servis edin.
AFİYET OLSUN.
