HAMUR İŞLERİ

Bal Kabaklı Börek Tarifi

Bal Kabaklı Börek ,Bulgaristan göçmenlerine ait bir börek. İlk defa kayınvalidemde yemiştim.

Bal kabağının besleyici ve lezzetli olmasından dolayı mutfağımızda çok sık tüketiliyor.

Bu kış bol bol tükettiğimiz bal kabağından bu sefer baldan tatlı bir börek hazırladım.

Tarifin aslı el açması börekten ama ben tembellik yapıp hazır yufkadan yaptım.

Ben ufak tepsiye göre 3 adet yufka kullanarak yaptım siz verdiğim ölçülere ve tepsi boyunuza göre çoğaltabilirsiniz.

 

Bal Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler


3 adet hazır yufka

750 gr. rendelenmiş bal kabağı,

12 yemek kaşığı toz şeker ( her yarım yufka için  2 yemek kaşığı şeker)

Sıvı yağ

İstenirse tarçın ve çekilmiş cevizde aralarına eklenebilir

Üzeri İçin:
Pudra Şekeri

Bal Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?


Balkabaklarını rendeleyin.Yufkayı fırça yardımıyla  yağlayın.Ortadan 2 ‘bölün.

 Her yarım yufkaya 2 yemek kaşığı şeker serpin.
 3 yemek kaşığı da rendelenmiş bal kabağı serpin.
 Kalın yerinden başlayarak kol böreği gibi sarın.
 Yağlanmış tepsinin ortasına sara sara yerleştirin.
 Sarılmış yufkanın üzerini de yağlayıp 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
 Ilıdıktan sonra üzerine dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)