Ayran Aşı Çorbası , bu sıcaklarda ılık ya da soğuk içilebilecek sağlıklı ve doyurucu olduğu kadar çok ta pratik bir çorbadır. Hele ki benim gibi her zaman derin dondurucunuz da haşlanmış nohut yada buğday saklıyorsanız yapımı 5 dakikadan daha kısa sürecektir.
Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ayran kıvamında oluyor.Dilerseniz içine haşlanmış mısırda kullanabilirsiniz. Ben tercih etmiyorum.
Ayran Aşı Çorbası İçin Malzemeler
1 su bardağı nohut
1,5 su bardağı buğday
500 gr.yoğurt
3 su bardağı soğuk su (süzme yoğurt kullanacaksanız suyu 5 su bardağı kullanın)
Tuz
Nane
Zeytinyağı
Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır ?
Buğdayı ve nohutu ayrı kaplarda ılık suda akşamdan ıslayın.Nohuta bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
Ertesi gün yıkayıp ,süzüp ,ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın..
Yoğurdu ,suyu ve tuzu çırpıp ayran yapın.Haşladığınız nohut ve buğdaya ekleyip karıştırın.
Kaselere paylaştırıp üzerine nane serpip ,zeytinyağı gezdirip soğuk servis edin.
AFİYET OLSUN.
