Merhabalar ,bugün size pastanelerde gördüğümüz yumurta akı,pudra şekeri ve Hindistan cevizinden oluşan oldukça kolay bir kurabiye tarifi vereceğim. 3 Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye ,cocostar tadında ,unsuz ,yağ içermeyen 20 dakika gibi bir sürede yapılacak en güzel kurabiye tariflerinden biri. İlk defa yaptım ve benim onayımdan geçti .Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.Üzeri kızarıyor tamam ama içi pişecek mi diye epey sıkıntı yaptım. Fırından aldığımda içi hafif yumuşaktı. Ama bekledikçe soğuma aşamasında içi de iyice kıvam alıyor.
Kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne göre yumurta akının miktarı bir miktar değişiyor. Ben 4 adet yumurtanın akını mutfak tartımla tarttığımda 119 gr. geldi. Eğer tartınız yoksa sizin yumurta akınıza göre içine koyacağınız Hindistan cevizi oranında artma ya da azalma gösterebilir.
Öneri olarak yıldız uçlu sıkma torbasıyla ve ya dondurma kaşığı ile şekil verilebilir.Üzerine benmari usulü çikolata ile süslemek tercihinize kalmış.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
3 Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler
4 adet yumurta akı 120 gr.
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Üzeri için :
1 paket bitter çikolata
3 Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır ?
Yumurta aklarını sarılarından dikkatlice ayırın.
Bir kaba yumurta aklarını ,pudra şekerini ,ve Hindistan cevizi ekleyip yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye top top şekil verin aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin.
Üzeri kızardığında içi pişmemiş gibi gelebilir.
Fırından alın soğumaya bırakın.Bu aşamada içi de kıvam alıyor.
Benmari usulü çikolatayı eritip üzerine kaşıkla gezdirin.
Çikolatalar donduğunda servise hazır demektir.
