ZEYTİNYAĞLILAR

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

zeytinyagli-bamya-tarifi

Zeytinyağlı Bamya ,yaz yemeklerinin en lezzetli yemeklerinden biridir. Bamya yemeği çoğunlukla doğru pişirilmediği için bir çok insanın sevmediği yemeklerin başında gelir. Çünkü bamya ayıklarken ve pişirirken bir kaç ufak püf noktası var. Bu püf noktalarına dikkat edildiği taktirde nefis mi nefis bir bamya yemeğiniz olacaktır.

Bamya ayıklarken önce yıkayıp kurutun.

Kuruduğunda bıçakla huni şeklinde dikkatlice saplarını derin olmayacak şekilde kesin. Derin keserseniz salyalanır.

Ve mutlaka bamyayı pişerken karıştırmayın. Karıştırırken de salyalanır.

Ve bamyanın olmazsa olması limondur. Mutlaka limon suyu ekleyin.

Zeytinyağlı Bamya İçin Malzemeler


1 kg bamya
2 adet kuru soğan
2 -3 adet domates rendesi
Yarım limonun suyu
Sıvı yağ
Tuz

1,5 -2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır ?


Bamyaları bol suda yıkayın.İyice kuruması için süzgeçte bekletin.

Bamyaların saplarını huni şeklinde temizleyin.

Tencereye soğanı yemeklik doğrayın.Yağda soteleyin.

Domates rendesini de ekleyip 2-3 dakika pişirin.

Bamyaları ilave edip 10 dakika kavurun(Karıştırmayın.)

Kaynar suyu ekleyin Limon suyunu ekleyin.

Tuzunu da atın.Kenarından hafifçe karıştırın.

Ağzı kapalı kısık ateşte pişirin.

Ilık yada soğuk servis edin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)