Merhabalar , Tavuk Sote yemeği,vakti kısıtlı olanlar ,özellikle de çalışan hanımlar için ,hem çok sevilen hem de çok tercih edilen ekonomik ve pratik yemeklerimizden.İnternete denk geldiğim bir yazı da en çok aranan tariflerden birinin Tavuk sote olduğunu okuduğumda ,blogda tarifini eklemediğimi farkettim. Oysaki bizim evin en ama en çok yapılan yemeklerinden bir tanesi.
İçine ne koyarsanız o yakışıyor ,patates koyuyorsunuz ayrı güzel ,mantar ekliyorsunuz şahane .Kötü olması mümkün değil. Benim şimdi yazacağım tarif en sade halidir. Siz dilediğiniz malzemeyi çeşitlendirebilirsiniz.
Malesef herkesin organik tavuk yemesi pek mümkün olmuyor ama yine de tavuğunuzu alırken en güvenilir markaları tercih etmeye çalışın.
Tavuk Sote İçin Malzemeler
500 gr. kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk but (tavuk göğsü eti bana biraz kuru geliyor )
Dilerseniz tavuğun göğüs kısmından da yapabilirsiniz.
1 adet kuru soğan
3-4 adet kıl biber
2 adet orta boy domates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (Eğer tavuğun göğüs kısmından yapacaksanız yağ miktarını biraz arttırın.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul Biber
İstenirse ,kimyon ve kekik
Tavuk Sote Nasıl Yapılır ?
Tavayı iyice ocakta kızdırın. Tavukları ekleyip rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Üzerine sıvı yağı ve ister piyazlık ister yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğanlar saydamlaştığında domatesin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayıp ekleyin.
Salçayı da ilave edip pişirmeye devam edin.Baharatları tuzu ekleyin.
Sulu seviyorsanız ve ya su ilavesi olması gerektiğini düşünüyorsanız 1 su bardağı sıcak su ekleyip
5-10 dakika pişirmeye devam edin.
AFİYET OLSUN.
