Normal çay hiç içmeyen ama Şeftalili Soğuk Çay (Ice Tea) delisi bir kızım var. Hazırlarını mümkün olduğu kadar içmesine engel olmaya çalışıyorum ama yine de içiyor. O yüzdendir ki bugün size Soğuk çay tarifi vermem 🙂 Ev yapımı şeylerin yerini hiç bir şey tutmuyor biliyorsunuz. Çok güzel oldu. Yapımı o kadar pratik ve kolay ki çok fazla vaktinizi almayacak ve bu sıcak havalarda içinizi ferahlatacak.
Hazır soğuk çaylarda şeker oranı çok yüksek. Siz evde kendinize göre şeker oranını ayarlayabilirsiniz. Sabah kahvaltıdan sonra kalan çayı ve evdeki yumuşamış şeftalileri değerlendirmek harika oldu.
Buzdolabından 4-5 gün gibi bir süre saklayabilirsiniz. Veya bizim evde olduğu gibi hemen biter 🙂
Deneyenlere afiyet olsun şimdiden.
Şeftalili Soğuk Çay (Ice Tea) İçin Malzemeler
2 adet orta boy şeftali (benimkiler biraz küçüktü 3 adet kullandım.)
1 su bardağı çayın demi (sırf dem )
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir )
5 su bardağı su
Servis için :
Limon ve bolca buz
Şeftalili Soğuk Çay (Ice Tea)Nasıl Yapılır ?
Şeftalilerin çekirdeğini çıkarıp 4-5 parçaya bölüp tencereye alın.
Üzerine şekeri ve suyu ilave edin. Ocakta kaynatın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp şeftaliler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Tel süzgeçle şeftalilerin suyunu süzün. Çatalla hafifçe bastırarak şeftalileri ezip hafif alttaki suya karışmasını sağlayın. Hepsini ezmeyin şeftalilerin.
Ayırdığımız çayın demini de ekleyip karıştırın.
Buzdolabında soğutun.
Servis ederken limon ve bol buzla servis edin.
AFİYET OLSUN.
Bizimkiler bayılıyor canım. Deniyim bende. Ellerine sağlık