Patates Lazanya , görüntüsüyle lazanya 'ya benzeyen ,lazanya yaprakları yerine ince ince doğranmış patateslerin nefis kıymalı harçla buluştuğu ,nefis lezzetli , patates oturtmasına benzeyen bir fırın yemeği. Patates dışında normal lazanya dan farklı olarak üzerinde beşamel sos yok.
Patatesleri ince ince kesmek dışında bir oyalayıcı tarafı yok. Pratik ve kolay bir ana yemek. Rendeniz de ince dilimyeci bölüm varsa işin daha kolay olacaktır. Benim rendemde bu bölüm olmadığı için ben bıçakla kestim.
İftar sofrasına çok yakışacağını düşündüğüm bir yemek. Mutlaka deneyin.
Patates Lazanya İçin Malzemeler
4 adet büyük patates (benimkiler küçük olduğu için daha fazla kullandım. )
350 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin :
Rende Kaşar peyniri
Patates Lazanya Nasıl Yapılır ?
Patatesleri soyup yıkayın. İnce epey ince yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Tencereye kıymayı alın .Suyunu salıp çekene kadar kavurun. Biraz sıvı yağ ile doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
Biraz kavrulunca rendelenmiş havucu ekleyin.
Salçayı ekleyip 5-10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Ocaktan alıp en son ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
Fırın kabını yağlayıp patatesleri 1 kat dizin. Aralarına fırça ile sıvı yağ sürüp hafif tuz serpin.
Bu işlemi patatesler 4 kat oluncaya kadar yapın.
Daha sonra kıymalı harcı yayın.
Tekrar 4 kat patatesi aralarına tuz ekerek ve sıvı yağ ile yağlayarak yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üstteki patatesler kızaran dek pişirin.
Patatesler kızardığında kaşar rendesi serpip kaşarlar eriyip kızarana dek fırında pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Bizim evde de çok sevilir Yasemincim 🙂 Kaşar peyniri eklemeden yapıyordum ama bu hali çok daha güzel olmuş ellerine sağlık canım.
evet canım çok güzel oluyor teşekkür ederim