ANA YEMEKLER

Mozzarellalı Rulo Patlıcan Tarifi

mozzarellali-rulo-patlican

Patlıcan severler ,size nefis bir fırın yemeği tarifim var. Mozzarellalı Rulo Patlıcan ,ister ana yemek olarak , ister et yemeklerinin yanına ,hatta ve hatta kahvaltı sofrasına yakışacak mis gibi bir yemek.Patlıcanların öncesinde kızartma aşamasının uğraştıcılığı dışında başka da zor bir yanı yok.Kızarmış patlıcanın nefis mozzarella ve bol domates sosuyla birleşimi aklınızı başınızdan alacak.

Mozzarellalı Rulo Patlıcan İçin Malzemeler


2 adet kemer patlıcan
Rende mozzerella
Kızartmak için sıvı yağ

Domates sosu için :
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze kekik
Tane çekilmiş karabiber
Tuz

 

mozzarellali-patlican

Mozzarellalı Rulo Patlıcan  Nasıl Yapılır ?


Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. İnce ince uzunlamasına dilimleyin.Patlıcanları acısının çıkması için 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın.kurulayın.Kızgın yağda arkalı önlü çok kararmayacak şekilde kızartın.Havlu kağıt üzerinde fazla yağlarını süzdürün.

Patlıcanların içine  Rende Mozzeralla  peynir koyup rulo halinde sarın.Fırın tepsisine dizin.

Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.Domatesleri rendeleyin. Tavaya ilave edin. Suyunu hafif çekene kadar pişirin. Tane çekilmiş karabiber tuz ve taze kekik yaprakları ekleyip pişirin.Ocaktan alın.
Fırın tepsisindeki patlıcan rulolarınızın kenarına sosu dökün.

Patlıcan rulolarının üzerine Rende Mozzeralla  serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. İster soğuk ,ister sıcak servis yapın..

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorum

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)