KURABİYELER

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Bazı fotoğrafların kokusu olsa mesela ,harika olmaz mı ?Bu mis gibi limon kokusunu almanızı isterdim.Fırında pişerken mutfağınıza buram buram kokusu yayılıyor.Dışı kıtır kıtır ,içi yumuşacık ,az yağlı ,hatta içinde tereyağı yada margarin bulunmuyor.Limonlu çatlak kurabiye ,çok kolay ve pratik ,yedikçe yedirecek bir tarif. O kadar lezzetli ki lezzetinden çatlıyor.
Limonlu çatlak kurabiyeyi yoğururken dikkat etmeniz gereken şey un’un ölçüsü
Un’un ölçüsü kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne ve yarım limondan
çıkan suyu göre değişiyor sanırım.
Ben orta boy yumurta kullandım. 3 -3,5 su bardağı kadar un aldı.
Hafifçe ele yapışan bir hamur olacak.
25 dakika buzdolabında hamuru beklettiğinizde şekil verecek kıvamı alıyor.
Çayın saatlerini kurabiyesiz geçemiyorsanız kolayca hazırlanan, çok hızlı pişen limonlu çatlak kurabiyeyi tavsiye ediyorum.

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler


2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri (silme)
5 yemek kaşığı toz şeker (silme )
1 limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
1/2 limonun suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kontrollü ekleyin)
Üzeri için :
1 su bardağı pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?


Yoğurma kabına un hariç tüm hamur malzemelerini alın.
Tel çırpıcı ile çırpın.
Önce 2 su bardağı unu ekleyip yoğurun.
Az gelecek muhtemelen bir miktar daha ekleyin.
Hafif ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edin.
Streç filmle sarıp buzdolabında 25 dakika bekletin.
Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde  parçalar alıp yuvarlayın.
Bolca pudra şekerine bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)