ANA YEMEKLER

Kıymalı Kapuska Tarifi

kiymali-kapuska-yemegi

Merhaba değerli dostlar , bugün benim çok sevdiğim bir yemek olan  Kapuska pişirdim. Lahana sarmasından artan lahananın iç kısımlarından Kıymalı Kapuska pişirdim. Hem de bol acılısından. Çünkü kapuskanın acılısı makbuldür. Kapuska aslında ,lahana ,soğan ,salça ve ette oluşan bir Rus yemeğidir. Rusça Kapuska , lahana demekmiş. Beyaz lahana hem düşük kalorili ,hemde çok sağlıklı ,tam bir vitamin deposu.Lahana bizim evde çok sevilir. Sarması ,turşusu ,kapuskası ,çorbası ,salatası hepsi ayrı güzel.

Kapuska’yı kıyma ile pişirebileceğiniz gibi ,kuşbaşı etlede pişirebilirsiniz. Mutlaka deneyin.

Kıymalı Kapuska İçin Malzemeler


1 adet küçük lahana

150-200 gr .kıyma

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı su

Tuz

Pul Biber

 

Kıymalı Kapuska Nasıl Yapılır ?


Lahananın yapraklarını ince ince doğrayın.

Soğanı yemeklik doğrayın.

Yağda soğanı pembeleştirin.

Salçayı ekleyip eritin.

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Doğranmış lahana yapraklarını ekleyin.

Biraz kavurun.

Suyunu ekleyip lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tuzunu ve pul biberini ilave edip ocaktan alın.

Yoğurtla servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)