ANA YEMEKLER

Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

kiremitte-kasarli-kofte

Güveçte pişmiş nefis domates soslu ,ekmek bana bana parmaklarınızı yiyeceğiniz bir lezzet Kiremitte Soslu Köfte. Toprak kaplarda pişen yemeklerin tadına doyum olmuyor. Köfteyi hep aynı şekilde yapmaktan sıkıldıysanız ,bu tarif tam size göre. Ayrıca tam bir misafir yemeği. Yapımı hiç göz korkutmasın çok kolay. Hatta köfteyi benim gibi bir gün önceden yoğurup şekillendirirseniz,ertesi gün sadece sosunu yapıp fırına vermek kalıyor. Yanına bol tereyağlı pirinç pilavı ve salata ile muhteşem gidiyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kiremitte Soslu Köfte İçin Malzemeler


500 gr .dana kıyma

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Sosu için 

3 adet domates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak

1 su bardağı sıcak su

tuz

Üzeri için

Kaşar peyniri

Kiremitte Soslu Köfte Nasıl Yapılır ?


Bir kaba soğanı rendeleyin. Kıymayı ,yumurtayı ,galeta ununu ,baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.

Buzdolabında vaktiniz varsa 1-2 saat dinlendirin.

Tencerede tereyağını eritin.

Rendelenmiş domatesi ekleyin. 5-10 dakika pişirin.

Sarımsağı rendeleyin.Salçayı ekleyin. Tuz ilave edin.

Kıvamına göre 1 su bardağı sıcak su ekleyin.

Pişirin.

Köfteleri az yağlı tavada çevire çevire rengi dönene kadar kızartın.

Tam kızarmasın zaten fırında pişecek.

Güveç kaplara alıp üzerine sosu dökün.

200 derece fırında köftelerin üstü kızarana dek pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine ince kaşar dilimi ya da kaşar peyniri rendesi ekleyip tekrar fırına verin.

Kaşarlar eriyince fırından alıp sıcak sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)