Merhabalar , köftenin yanında patatesin ne kadar yakıştığını hepimiz biliriz peki köftenin harcında patates varsa nasıl olur hiç denediniz mi ? Ben arkadaşımın tavsiyesi ile Kıbrıs Köftesi ni denedim . İçine normal köfte harcı malzemeleri dışında ilave olarak rendelenmiş patates konuluyor. 250 gr .kıyma ile bolca köfte hazırlayabilirsiniz. Çok ekonomik ve çok lezzetli ve pratik. İ nstagramda çok soru aldım. Patates pişiyor mu ? Buzdolabının alt bölümünde saklanabilir mi gibi ? Öncelikle patatesi rendenizin ince bölümüyle rendeliyorsunuz. İnce olduğu içinde ağıza gelmiyor içinde kızarmış oluyor. Ve mutlaka patatesi eklemeden önce iyice suyunu sıkıyorsunuz. Buzdolabında 1 gün alt bölümde kalabilir ama patates köfteyi sulandırıyor. Benim tavsiyem yoğrulduğu gibi kızartılması. Ama derin dondurucuda saklanabilir. Orjinalinde kuru nane kullanılıyormuş ama ben köftenin içinde nane sevmediğimden eklemedim. Siz seviyorsanız ekleyin .
Kıbrıs Köftesi İçin Malzemeler
250 gr .dana kıyma
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme galeta unu ya da ekmek içi
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için :
Sıvı yağ
Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır ?
Öncelikle patatesleri soyun .Rendenin İNCE kısmı ile rendeleyin.
Kıymayı yoğurma kabına alın.
Soğanı rendeleyin.
Maydanozları ince ince kıyın.
Patatesler hariç tüm malzemeleri kıymaya ekleyin.
En son patateslerin iyice suyunu sıkıp ekleyin yoğurun.
Elinizle uzun uzun şekil verin.
Bol yağda kızartın.
AFİYET OLSUN.
