Kabak Yemeği ,yaz aylarının en sevilen yemeklerinden biridir.Lifli ve düşük kalorili bir sebze olan kabak diyet yapanlar için oldukça uygundur.Mideyi yormaz ve tok tutar.Özellikle B1, C vitaminleri ile potasyum ve fosfor mineralleri açısından zengindir.
Kabak yemeğini pişirirken ben kırmızı biber ve havuç ekleyerek biraz renklendiriyorum. Kıyılmış dereotu ve yoğurtla servis ediyorum.Tercih size kalmış isterseniz ,biber ve havuç eklemeyerek 1 yemek kaşığı pirinç ilavesi ile de pişirebilirsiniz.
Kabak Yemeği İçin Malzemeler
3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Dereotu
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Havuçları ekleyin ve kısık ateşte soğanlar iyice şeffaflaşıp havuçlar yarı pişinceye kadar soteleyin.Doğradığınız kabakları ve kırmızı biberleri de ilave edip biraz daha kavurun.Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip havuçlar piştiğinde ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip yoğurt eşliğinde servis edin.
AFİYET OLSUN.
