ANA YEMEKLER

Fırında Karnabahar Mücver Tarifi

karnabahar-mucveri

Merhaba sevgili dostlar, kışın bizim evin en çok yenen sebzesi Karnabahar. Kokusu biraz bizi bezdirse de çok seviyoruz.Kokusu için haşlama suyuna, sirke ve tuz ekliyorum. Ama tamamen koku gidiyor desem yalan olur. Fırında Karnabahar Mücver yine benim ilk blog yazdığım dönemlere ait  eski bir tarifim. Çok kolay ve pratik.Fırında piştiği için sağlıklı ve kalorisi az. Başlı başına bir ana yemek olarak yenebilir ya da et yemeklerinin yanında ikram edilebilir. 

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Karnabahar kokusu nasıl giderilir yazımı okumak için TIKLAYIN.

Fırında Karnabahar Mücver Tarifi


1 orta boy karnabahar (750 gr gibi)

3 adet yumurta

1 su bardağı un

3-4 sap taze soğan

Yarım demet maydanoz,

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tüz karabiber 

Tercihe göre pul biber

 

Fırında Karnabahar Mücver Nasıl Yapılır?


Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.

Tencereye alıp üzerine su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.

Bu arada genişce bir kapta yumurtaları karıştırın.Sıvı yağı ekleyin. Un, kaşar rendesi, doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin.

1 tatlı kaşığı kadar tuz ve karabiber ekleyin.

Pul biber tercihe bağlı eklenebilir.

Yumuşayan karnabaharları süzün. Çatalla iyice ezin.

Ilıdığında yumurtalı karışıma ekleyin harmanlayın.

Büyük kare borcamı (28x28cm ölçülerinde) yağlayın.

Mücveri eşit olarak yayın.

Dilerseniz üzerine çörek otu serpiştirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)