Etli Kabak Dolması sağlıklı,besleyici ve lezzetli bir ana yemektir.Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtla yemede yanında yat bir lezzet. Annem çok güzel yapar ,ne koyuyorsun içine bu kadar güzel oluyor derim sevgi mi der
Henüz sırrını alamadım .Aldığım zaman sizinle paylaşırım.Yaz aylarında en sık yaptığım dolma tarifidir.
Buyrun tarife ;
Etli Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 kg kabak
İç harcı için :
250 gr.kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için :
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır?
Kabakları yıkayın. Kabuklarını tırtıklı bıçakla kazıyın.Ortadan ikiye bölerek içlerini oyun.
Tencereye soğanı yemeklik doğrayın. .Pirinci yıkayıp ekleyin.
Kıyma ,1 yemek kaşığı salça ,nane ,karabiber ,tuz, dereotu ve sıvı yağı ekleyip karıştın.
Oyduğunuz kabakları harçla doldurun.Tencereye sıralı dizin.
2 su bardağı kaynar suda 2 yemek kaşığı salçayı eritip ,tuz ilave edin.
Kabakların üzerine döküp 1 saat kadar pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
AFİYET OLSUN.
