Elmas kurabiye , önce görüntüsüyle sizi etkiliyor ,sonra tadıyla kalbinizi fethediyor.
Işıl ışıl görünümüyle misafirlerini hayran bırakacak..Hala denemediyseniz vakit kaybetmeyin.
Bu kurabiyeyi benim ikinci pişirişim. İlk pişirdiğimde bundan 2-3 yıl önce görüntü olarak hüsrana uğramıştım.
Çünkü pişerken parmağımla açtığım delikler kapanmıştı. O yüzden sizlerle bu tarifi paylaşmamıştım.
Yine aklıma düştü ,yine denemek istedim. Bu sefer fırının başından pek ayrılmadım.
Baktım delikler kapanıyor ,hemen açtım fırının kapağını kurabiye hala yumuşakken deliklere tekrar bastırdım.
Birazda elim yandı ama bu görüntü için değer 🙂
Kurabiyeyi yaklaşık 15 -20 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra
tel ızgara üzerinde soğutun. Önce yumuşak oluyor bekledikçe hafif sertleşiyor.
Elmas Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Bulamak için :
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için :
Eritilmiş çikolata ya da nutella
Elmas Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına ,tereyağını ,yumurtayı ,pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın.
Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyin.
Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Daha sonra baş parmağınızla delikler açın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından alıp kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Kurabiyelerin ortasına çay kaşığı ile nutella koyun.
AFİYET OLSUN.
