Patlıcan severler toplanın ,size çok lezzetli Domates Soslu Patlıcan Yemeği tarifi vereceğim bugün.Kızartılmış patlıcanlar bol domates sosunda pişerek nefis bir tat alıyor. İster ana yemek ,ister meze gibi tüketin. Bekledikçe de lezzetleniyor. 1 gece buzdolabında bekleterek tüketmenizi öneririm.
İster yayvan bir tencerede isterseniz fırın kabında pişirin.
Domates Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 kg patlıcan
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
4-5 domates
Yağ
Tuz, Pul biber
Domates Soslu Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Patlıcanları yıkayıp alacalı kesip biraz kalınca yuvarlak yuvarlak doğrayın.Tuzlu suda yarım saat bekletin.Yıkayın ve kurulayın.Patlıcanları yağda hafifçe kızartın.Kağıt peçete serilmiş tabakta fazla yağlarını süzün.
Ayrı bir tencerede sosunu hazırlamaya başlayın.Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun sarımsağı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin.Tuz ,pul biber, ve 1 su bardağı su ilave edip orta ateşte pişirin.
Yemeği pişireceğiniz tencerenin altına veya fırın kabının altına hazırladığınız sostan bir kepçe yayın.Üzerine 2 sıra kızarttığınız patlıcanları dizin.Daha sonra 1 kepçe sosu dökün.Sonra patlıcanları dizin.Kalan sosu üzerine yayın.Orta ateşte 15 dakika pişirin.Fırında pişirirseniz üzerini bir folyo ile kapatın.
Ilık yada soğuk servis edin.
AFİYET OLSUN.
