Dondurmalı İrmik Helvası ile aşk yaşadığım doğrudur .Zaman zaman aklıma pat diye düşer.Geleneksel bir lezzetimiz kandil gecelerinin baş tacı. Kış aylarında sıcak sıcak ,yazın ise dondurmalı yemeğe bayılıyoruz.Dondurma ve irmik helvası süper ikili bir lezzet.
İrmiği kavurma sürecinde epey bir kol kası yapıyorsun ama olsun.Bence değer.
İrmiğin ,sütün ,yağın varsa ne duruyorsun ,helva yapsanaaaaa 🙂
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
500 gr irmik
2 su bardağı toz şeker
250 gr margarin yada tereyağı
3 su bardağı süt yada su (ben sütlü yaparım)
1 paket dolmalık fıstık
İçi için :
Sade dondurma
Üzeri için:
Antep fıstığı tozu
Tarçın
Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?
Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırıp ocağa alın.
Şeker eriyinceye kadar ısıtın. Kaynatmaya gerek yok.
Başka bir tencereye yağı alıp eritin.
Dolmalık fıstıkları hafif kavurun.
İrmiği ekleyip rengi dönene kadar sürekli karıştırın.
Sütü ekleyin.Bu kısımda dikkatli olun.Sütü dökünce çok sıçrıyor.
Tencere kapağını elinizde hazır bulundurun.
Sıçraması geçince kapağı açıp karıştırarak sütü çekene kadar karıştırın.
Ocaktan alın.
Tencere kapağı kapalı 20 dakika kadar demlendirin.
Bir kaseye önce bir miktar irmik helvası koyup
sade dondurmayı ortasına yerleştirin.
Dondurma üzerini irmik helvasıyla kaplayın.
Servis tabağına dikkatlice ters çevirin.
Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
AFİYET OLSUN.
