KEK-PASTA

Çilekli Crumble Tarifi

cilekli-crumble-tarifi

Bu aralar farketttiyseniz sık sık çilekli bir tarifle geliyorum. Çileği kızım ve ben o kadar çok seviyoruz ki mevsimi bitmeden sık sık yiyip doymak istiyoruz. O yüzdendir ki evden çilek eksik olmuyor.Bana da çilekli tarifler hazırlamak düşüyor.Crumble taze meyveler ile hazılanan, üzerine hamur kırıntılarıyla kaplanıp pişirilmiş halidir. Kırıntı Turta diyebiliriz.Daha önce Elmalısını denemiştim. Ben çileklisini elmalıdan daha çok sevdim.Şimdi ise size Çilekli Crumble tarifini vereceğim. Çok pratik ve enfes bir tatlı. Bir top vanilyalı dondurma ile şölen tadında bir lezzet.

Bir kaç yabancı blogda un’la yarı oranda yulaf  kullandığını gördüm.O şekilde kıtır kıtırlığın daha çok hakkını verecektir.Mutlaka o şekilde de deneyeceğim.

Her mevsimde dilediğiniz meyvelerle hazırlayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey tereyağınızın dondurulmuş olması. Ne kadar donmuş olursa ,o kadar kıtır kıtır bir hamurunuz olacaktır.

İlave olarak çileğe çok yakıştırdığım file bademi kullandım. Ama pekala file bademsiz de oluyor.

Çilekli Crumble İçin Malzemeler


500 gr. çilek

1/2 limon suyu

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı file badem (şart değil )

Hamuru için :

60 gr. donmuş tereyağı

2/3 su bardağı un

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

cilekli-crumble

cilekli-crumble 1

cilekli-crumble 2

cilekli-crumble 3

Çilekli Crumble Nasıl Yapılır ?


Çilekleri temizleyin yıkayın. Kurutun.

Tart kalıbının altına iki’ye -üç’e bölerek yerleştirin.

Üzerine limon suyunu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip harmanlayın.

Kullanacaksanız file badem serpiştirin.

Hamur malzemelerini donmuş tereyağını ,şekeri ,un’u ,kabartma tozunu ,ve tuzu rondoya alıp topak topak oluncaya kadar çevirin.

Bu işlemi rondo kullanmadan ,parmak uçlarınızla da yapabilirsiniz.

Hamuru çileklerin üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Ilık olarak bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)