Bol soğanlı ,sarımsaklı yoğurtlu Pazı Kavurma ,bizim evde ıspanak yemeğinden daha fazla pişer .İtiraf etmeliyim ki pazının tadını ıspanaktan daha çok seviyorum. Kimi zaman salçalı pişiririm ,kimi zaman salça koymadan ,bazen içine havuç rendelerim yada yumurta kırarım.
Pazı kavurması oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. Folik asit bakımından oldukça zengin bir sebzedir. A, C, K ve vitaminleriyle demir, magnezyum, kalsiyum gibi önemli mineralleri bolca ihtiva eder.
Pazının faydalarından bahsetmek gerekirse ;
- Cildin ve saçların güçlenmesinde etkilidir
- Bebeklik döneminde fayda sağlar
- Kanserden korur
- Göz sağlığında etkin bir rol oynar
- Diyabeti engeller
- Damar yapısını korur
- Alzheimeri önler
- Sindirim sistemini korur
Pazı Kavurma İçin Malzemeler
2 bağ pazı
1 büyük kuru soğan
1/2 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Pazı Kavurma Nasıl Yapılır?
Pazıları iyice yıkayıp ,süzün.Soğanı yemeklik doğrayın.Sıvı yağda kavurun.Salçayı ekleyin.
Pazıları ufak ufak doğrayın.Salça hafif kavrulduğunda pazıyı ekleyip kavurmaya devam edin.
Kendi suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Tuzu,pul biberi ekleyin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
AFİYET OLSUN.
